SOPA DE PIMIENTO CON BOLITAS DE SEMOLA

Calentar 100 mi de leche desnatada añadir - 0,5 P

1 ct de margarina, darle un hervor.- 1 P
Incorporar 20 gr de sémola. Retirar del- 1 P
fuego y dejar 15 minutos en reposo. -
Añadir 1 Cd de parmesano y salpimentar. - 0,5 P
Formar bolitas con 2 cucharillas y
cocinar en agua con sal que no hierva.
Cortar en dados 1 cebolla y
2 pimientos rojos, saltear con
1 diente de ajo machacado en
1 ct de aceite.- 1 P
Estofar con pimentón
250 mi de caldo de verdura y
4 Cd de nata líquida para cocinar 18 % - 2 P
durante 15 minutos.
Pasar por el pasapurés y servir con lasbolitas y el pimiento cortado en tiras.

también puedes preparar la sopa sin las bolitas de sémola y así te ahorrarás 3 Points. El pan integral va muy bien con esta sopa.